Solomillo de ternera al Champiñón con Patatas MicroCheff (apto para celíacos)

Ingredientes:

Solomillo de ternera:   400 gr.

Cebolla: ½  unidad

Champiñones frescos: 10 unidades

Ajo y perejil: 1 cucharadita

Patatas: 1 unidad

Pimiento rojo: ¼ de unidad

Nata: 2 tacitas pequeñas

Fécula de maíz: 1 cucharadita

Mantequilla derretida  o aceite para rociar

Preparación:

Quitar la grasa del solomillo y cortar en cubos de 2 centímetros.  Cortar en cubos pequeños la mitad de la cebolla. Laminar los champiñones. Mezclar en el MultiCocción la carne con la cebolla, los champiñones, el ajo, el perejil,  salpimentar y dejar reposar un rato.

Cortar las patatas con forma  de bolitas. Mezclar con la otra mitad de la cebolla y el pimiento cortado en cubos pequeños.  Rociar con mantequilla derretida o con unas gotas de aceite  y salpimentar. Poner en la cavidad libre del MultiCocción. Por último agregar a la carne  la nata previamente salpimentada y mezclada con la fécula. Tapar el MultiCocción y cocinar 4 minutos y medio a potencia máxima.

Utilizar ingredientes sin gluten.

Solomillo de ternera Strogonoff con Brócoli Gratinado (apto para celíacos)

Ingredientes:

Solomillo de ternera:  400 gr.

Estragón 1 cucharada

Sal  y pimienta a gusto

Cebolla: ¼ de unidad

Pimiento rojo: ¼ de unidad

Kétchup: 1 cucharada

Nata: 2  tacitas pequeñas

Fécula de maíz: 1 cucharadita

Brócoli: 1 flor

Queso de pasta: 1 cucharada

Preparación:

Quitar la grasa del solomillo y cortar en cubos de 2 centímetros.  Cortar en cubos pequeños la cebolla y el pimiento. Poner en una cavidad del MultiCocción junto con el kétchup, el estragón y salpimentar. Quitar el tallo principal del brócoli o coliflor. Lavar muy bien y acomodar sin secar en el MultiCocción.  Salpimentar y poner el queso de pasta por encima. Por último mezclar la nata  con una cucharadita de fécula de maíz, salpimentar  y mezclar hasta que no haya grumos. Tapar y cocinar 4 minutos y medio a potencia máxima. Al finalizar revolver bien la preparación de la carne.

Utilizar ingredientes sin gluten.

Brocheta de Ternera (apto para celíacos)

Ingredientes:

Palillos de Brocheta: 4 unidades

Solomillo de ternera: 300 gr.

Cebolla: 1 unidad

Panceta  o beicon: 2 lonchas anchas

Pimiento Rojo: ½ unidad

Pimiento verde: ½ unidad

Pimiento Amarillo: ½ unidad

Preparación:

Cortar el solomillo en cubos del tamaño de 2 dedos. Cortar la panceta, la cebolla y los pimientos de color en cuadrados del tamaño de 2 dedos. Montar las brochetas intercalando ingredientes e  ir acomodándolos en las 4 cavidades de la base del BroCheff. Cortar el excedente de palillo; tapar hasta donde nos permita el espacio y cocinar a potencia máxima por 4 minutos.

Utilizar ingredientes sin gluten.