Brocheta de Ternera (apto para celíacos)

Ingredientes:

Palillos de Brocheta: 4 unidades

Solomillo de ternera: 300 gr.

Cebolla: 1 unidad

Panceta  o beicon: 2 lonchas anchas

Pimiento Rojo: ½ unidad

Pimiento verde: ½ unidad

Pimiento Amarillo: ½ unidad

Preparación:

Cortar el solomillo en cubos del tamaño de 2 dedos. Cortar la panceta, la cebolla y los pimientos de color en cuadrados del tamaño de 2 dedos. Montar las brochetas intercalando ingredientes e  ir acomodándolos en las 4 cavidades de la base del BroCheff. Cortar el excedente de palillo; tapar hasta donde nos permita el espacio y cocinar a potencia máxima por 4 minutos.

Utilizar ingredientes sin gluten.

Tortilla Microcheff (apto para celíacos)

Ingredientes:

Patatas Fritas de snack: 200gr.

Leche: 100cc

Puerro: 1 unidad

Cebolla: ½ unidad

Panceta: 50 gr.

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Ajo y perejil ½ cucharadita

Huevos: 3 unidades

Preparación:

Poner a humedecer las patatas fritas en la leche durante 5 minutos revolviendo cada un minuto. Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos chicos (brounoise). Lavar y cortar el puerro en juliana fina. Cortar la panceta en cubos de 1 centímetro.

Colocar los huevos en el TartaExpress salpimentar, agregar el ajo, el perejil y batir un minuto. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.

Tapar y cocinar a potencia máxima por 3 minutos.

Opcional: se puede remplazar las patatas fritas y la leche por patata cruda pelada y cortada en láminas de ½ centímetro de ancho. Con la patata cruda el tiempo de cocción de la tortilla es de 4 minutos.

Utilizar ingredientes sin gluten.

Pollo relleno con patatas a la crema (nata)

Ingredientes:

Pechuga de pollo: 1 unidad (250grs.)

Panceta o beicon picada: 1 cucharada

Queso en hebras (4 quesos): 2 cucharadas

Queso azul aplastado: 1 cucharada

Pan rallado: 1 cucharada

Fécula de Maíz: 1 cucharadita

Patata: 1 unidad

Nata para cocinar: 100 c.c. (medio brick)

Preparación:

Cortar  la panceta y mezclarlos con los quesos, el pan rallado, la fécula y el huevo para terminar el relleno. Hacer un corte profundo en la pechuga, salar y rellenar. Colocar en uno de los lados del MultiCocción. Pelar y cortar las patatas en cubos o en bolitas y colocarlos en el otro compartimiento del MultiCocción  con la nata, la sal y la pimienta. Llevar a cocción por 5  minutos.

Omelet de Espinaca, Queso y Panceta (apto para celíacos)

Ingredientes:

Espinaca o Acelga: 150 gr.

Queso de pizza: 100 gr.

Queso de pasta: 1 cucharada

Panceta o bacon: 100 gr.

Huevos: 2 unidades

Nuez moscada: ½ cucharadita

Ajo y perejil: 1 cucharadita

Preparación:

Lavar y picar la espinaca o acelga. Colocar en el TartaExpress los huevos, el queso de pasta, la nuez moscada, las especias y batir 1 minuto. Agregar el resto de los ingredientes y revolver  bien. Tapar el TartaExpress y cocinar 2 minutos a potencia máxima.

Utilizar ingredientes sin gluten.

Guiso de Lentejas (apto para celíacos)

Ingredientes p/1 unidad:

Cebolla: ¼ unidad

Pimiento rojo: ¼ unidad

Panceta: 50 grs.

Chorizo dulce: ¼ unidad

Carne picada: 100 grs.

Pimentón: 1 cucharadita

Lentejas: ½ lata

Tomate triturado: 4 cucharadas

Vino tinto: 2 cucharadas

Agua: 4 cucharadas

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Cortar la cebolla y el pimiento en cuadraditos pequeños; cortar la panceta en cubos de 1 cm. y el chorizo en láminas de medio dedo. Mezclar el vino, el tomate triturado, el agua, el pimentón, la panceta y el chorizo en el TartaExpress. Condimentar y cocinar 3 minutos. Agregar las lentejas con la humedad del lavado, mezclar, tapar y cocinar  2 minutos más. 

Utilizar ingredientes sin gluten.

Brocheta de Pollo, Panceta y Manzana (apto para celíacos)

Ingredientes:

Pollo deshuesado: ½ Kg.

Pimiento rojo: ½ unidad

Pimiento verde: ½ unidad

Manzana verde: 1 unidad

Cebolla: 1 unidad

Panceta o jamón york cortado en tiras: 150 gr

Para pintar:

Aceite: 3 cucharadas

Ajo y perejil: 1 cucharada

Jugo de limón: 1 unidad

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Cortar el pollo en cubos de 2 centímetros y envolver cada trozo con la panceta.

Separar las capas de la cebolla y cortarlas en cuadrados de 2 centímetros al igual que los pimientos.

Pelar las manzanas y cortarlas en láminas de ½ centímetro de espesor y 2 centímetros de ancho.

Montar las brochetas  poniendo un trozo de cada ingrediente en forma alternada. Acomodarlas en cada cavidad del BroCheff y salpimentar. Mezclar el aceite, el jugo de limón y el ajo y perejil picado. Luego condimentar a gusto. Pintar las brochetas.Tapar y llevar a cocción por 3 minutos a potencia máxima.

Utilizar ingredientes sin gluten.