Flan de crema de Almendras (apto para celíacos)

Ingredientes:

Leche: 250 cc

Fécula de maíz: 5 cucharadas

Crema de almendras: 3 cucharadas

Caramelo líquido (opcional) a gusto

Preparación:

En un bol mezclar la leche con la fécula de maíz y la crema de almendras hasta que esté todo bien disuelto y sin grumos. Verter la mezcla en el TartaExpress y llevar al microondas durante 1 minuto a potencia máxima, sacar y remover. Repetir esta operación hasta completar 3 minutos

Retirar del microondas, dejar enfriar un poco y llevar al frigorífico hasta el momento de servir.

Utilizar ingredientes sin gluten.

Pudin Húmedo de Chocolate y Almendras

Ingredientes:

Chocolate en tableta: 150 gr.

Huevos: 2 unidades

Mantequilla: 100 gr.

Harina: 6 cucharadas

Azúcar: 4 cucharadas

Almendras: 40 gr.

Dulce de leche: 50 gr.

Preparación:

Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas. A continuación agregar los huevos, el azúcar y mezclar bien. Poner las almendras en la harina y revolver. Mezclar bien con la preparación de chocolate hasta que quede bien homogéneo. Poner la preparación en el TartaExpress hasta ½ cm. aproximadamente. Colocar una línea de 1 cm. de ancho de dulce de leche a lo largo,  y cubrirlo con la preparación del chocolate. Llegando hasta la mitad de la altura del TartaExpress. Cocinar tapado por 2 ½ minutos a potencia máxima.

Mousse de Café (apto para celíacos)

Ingredientes:

Café preparado: ½ taza

Café instantáneo: ½ cucharada

Huevos: 2 unidades

Azúcar: 75 gr.

Fécula de de maíz: ½ cucharada

Leche: ½ Taza

Almendras tostadas: 2 cucharadas

Nata montada: 100 cc

Preparación:

Poner las yemas y el azúcar en el TartaExpress y batir la mezcla hasta que blanquee.

Incorporar después la fécula de maíz, el café preparado, el café soluble y la leche caliente. Remover muy bien toda la mezcla y llevar al microondas a máxima potencia, durante dos minutos removiendo cada treinta segundos.

 Una vez pasado este tiempo sacarlo del microondas y dejarlo enfriar.

Batir las claras a punto de nieve. Mezclarlas con la nata montada y con la mezcla anterior ya fría.

Servir la mousse en 2 copas y adornar con un poco de caramelo líquido y con las almendras tostadas y picadas.    

Utilizar ingredientes sin gluten.