Flan de crema de Almendras (apto para celíacos)

Ingredientes:

Leche: 250 cc

Fécula de maíz: 5 cucharadas

Crema de almendras: 3 cucharadas

Caramelo líquido (opcional) a gusto

Preparación:

En un bol mezclar la leche con la fécula de maíz y la crema de almendras hasta que esté todo bien disuelto y sin grumos. Verter la mezcla en el TartaExpress y llevar al microondas durante 1 minuto a potencia máxima, sacar y remover. Repetir esta operación hasta completar 3 minutos

Retirar del microondas, dejar enfriar un poco y llevar al frigorífico hasta el momento de servir.

Utilizar ingredientes sin gluten.

Tortitas de Chocolate (apto para celíacos)

Ingredientes:

Chocolate cobertura (fondant): 150 gr.

Huevos: 2 unidades

Mantequilla: 80 gr.

Harina: 5 idas.

Fécula de Maíz: 1 cucharada

Azúcar: 4 cucharadas

Preparación:

Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas. A continuación agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta que quede homogéneo.

Colocar la reparación en los moldes de MiniSoufleé, dar unos golpecitos en la encimera y cocinar por 2 minutos a potencia máxima.

Utilizar ingredientes sin gluten.

Pollo a la Naranja con patatas al gusto (apto para celíacos)

Ingredientes:

Pechuga o muslo: 1 unidad

Jugo de naranja: ½ vaso

Jugo de Limón gotas

Ajo en polvo ½ cucharadita

Fécula de maíz 1 cucharadita

Panceta: 30 gr.

Cebolla: ¼ de unidad

Cebolleta: 1 unidad

Patata: 1 unidad

Preparación:

Cortar el pollo en cubos de 2 cm y colocarlo en una cavidad del MultiCocción. Batir enérgicamente el jugo de naranja con el limón,  el azúcar, el ajo, y la fécula y agregarlo al pollo.

Pelar y cortar  la patata en cubos o en bolitas 1,5 cm. aproximadamente. Pelar la cebolla y la cebolleta  y cortarlos en juliana. Cortar la panceta en tiras finas. Mezclar las patatas con la panceta, la cebolleta y la cebolla rociándolo con unas gotitas de aceite.  Salpimentar, y colocarlo en la otra cavidad del MultiCocción, tapar y llevar a cocción por 4 minutos a potencia máxima.

Espolvorear las patatas con perejil picado y servir.
Utilizar ingredientes sin gluten.

Croquetines de Pollo rellenos con Ratatouille

Ingredientes:

Pollo: 400 gr.

Ciruelas pasas: 50 gr.

Panceta en lonchas: 50 gr.

Queso tetilla: 200 gr.

Pan rallado: 30 gr.

Fécula de maíz: 1 cucharadita

Huevo: 1 unidad

Calabacín: ½ unidad

Berenjena: ½ unidad

Cebolla: ½ unidad

Diente de Ajo: 1 unidad

Pimiento rojo: ½ unidad

Perejil Picado: 1 cucharada

Salsa de Soja: 1 cucharada

Sal y Pimienta a gusto.

Mostaza para pintar

Preparación:

Cortar el queso en 5 cubos de 2 centímetros aproximadamente, juntarlo con la ciruela y envolverlos en la loncha de panceta. Picar el pollo bien pequeño y amasarlo junto con el pan rallado, la fécula, el huevo, la sal y la pimienta. Envolver con la preparación del pollo el relleno de panceta, ciruela y queso; dar forma de esferas. Colocar las croquetas en el MultiCocción, pintarlas con la mostaza mezclada con un poquito de aceite.

Cortar las verduras y en la otra cavidad colocar el calabacín, la berenjena, la cebolla, el ajo, el pimiento, salpimentar y revolver.

Tapar el MultiCocción y llevar a cocción por 5 minutos a potencia máxima.

Al finalizar la cocción agregar al ratatouille de verduras, el perejil picado, la salsa de soja y revolver.

Coliflor a la Parmesana (apto para celíacos)

Ingredientes:

Fécula de maíz: 1 cucharada

Coliflor: 1 unidad

Tomate triturado: 1 taza (1 lata pequeña)

Queso de pasta (parmesano): 1 taza

Agua: ¼ de taza

Aceite de oliva: 1 cucharada

Pimienta: ¼ de cucharadita 

Sal: 2 cucharaditas

Preparación:

Cortar la coliflor por la mitad, descartar su tronco principal. Colocar la coliflor en una de las cavidades del MultiCocción y salpimentar.

En la otra cavidad colocar el tomate triturado, con la fécula de maíz, el aceite de oliva, el agua y salpimentar.

Tapar el MultiCocción y cocinar por 4 minutos a potencia máxima.

Al finalizar mezclar la coliflor y la salsa en ambas cavidades, espolvorear con el queso y cocinar 1 minuto más a potencia máxima.

Utilizar ingredientes sin gluten.

Salmón sobre colchón de Vegetales y Patatas a la Crema (nata) (apto para celíacos)

Ingredientes:

Filete de Salmón: 300 gr.

Cebolla: ½  de unidad

Pimiento verde: ¼ de unidad

Pimiento rojo: ¼ de unidad

Pimiento amarillo: ¼ de unidad

Puerro: ¼ de unidad

Patatas: 1 unidad

Nata: 10 cucharadas

Fécula de Maíz: 1 cucharadita

Sal y Pimienta a gusto

Nuez moscada a gusto

Preparación:

Pelar la patata y cortarla en láminas finas (pincharlas con un tenedor). Colocarlas en una de las cavidades del MultiCocción. Salpimentar. Lavar y cortar la cebolla, los pimientos y el puerro en juliana. Ponerlo en la base de la otra cavidad. Salpimentar. Quitarle la piel al Salmón, Salpimentar y colocar sobre los vegetales. Salpimentar la crema, agregar la fécula de maíz y la nuez moscada. Mezclar bien y agregar a las patatas. Tapar el MultiCocción y cocinar durante 4 o 5 minutos a potencia máxima.

Utilizar ingredientes sin gluten.